Franquicias en Argentina: costo, evaluación y contrato

Verificado: 16 de octubre de 2026

Una franquicia promete algo muy tentador para quien quiere emprender: una marca conocida, un sistema ya probado y acompañamiento. Pero no es una forma de "comprar un negocio hecho": es un contrato por el cual vos ponés la inversión, el local y el trabajo, y le pagás a un tercero por usar su marca y su método. Que funcione para vos depende de los números y de la letra chica, no de lo bonito que se vea el folleto.

En esta guía, sin nombrar marcas, vemos cómo se compone el costo real de una franquicia, un método para evaluarla con números, las preguntas que tenés que hacerle al franquiciante y qué cláusulas del contrato mirar con un abogado.

Qué es una franquicia, legalmente

En Argentina el contrato de franquicia está regulado en el Código Civil y Comercial de la Nación (arts. 1512 a 1524). En términos simples: una parte, el franquiciante, otorga a otra, el franquiciado, el derecho de usar un sistema de negocio probado bajo su marca, a cambio de un pago. El franquiciado opera por su cuenta y riesgo: es un empresario independiente, no un empleado, y asume sus propios costos, impuestos y obligaciones laborales.

El Código también pone obligaciones en cabeza del franquiciante, como informar al candidato sobre el negocio y dar asistencia técnica. Por eso conviene pedir y guardar toda esa información por escrito, antes de firmar. El texto exacto de cada artículo (plazos, preaviso, extinción) lo tiene que revisar tu abogado sobre el contrato concreto: no te quedes con resúmenes.

De qué se compone el costo de una franquicia

El error más común es mirar solo el "valor de la franquicia". Los costos reales son varios, y cada franquiciante los combina distinto. Pedí el desglose completo por escrito:

Concepto	Cuándo se paga	Qué es	Qué preguntar
Canon o derecho de entrada	Una vez, al firmar	Pago por el derecho de usar la marca y el sistema	¿Es reembolsable en algún caso? ¿Qué incluye?
Inversión en el local	Antes de abrir	Obra, mobiliario, equipamiento y cartelería, muchas veces con proveedores impuestos	¿Hay proveedores obligatorios? ¿Con qué sobreprecio?
Stock y capital de trabajo	Antes y después de abrir	Mercadería inicial y colchón hasta alcanzar el equilibrio	¿Cuántos meses tardan en equilibrarse los locales actuales?
Regalías (royalties)	Todos los meses	Porcentaje de tus ventas (o monto fijo) para el franquiciante	¿Sobre ventas brutas o netas? ¿Mínimo garantizado?
Fondo de publicidad	Todos los meses	Aporte para la comunicación de la marca	¿Cómo se rinde y qué beneficio local tiene?
Costos de tecnología y capacitación	Periódico	Sistemas, licencias, cursos obligatorios	¿Qué es obligatorio y qué opcional?
Renovación o cambio de imagen	Cada tanto	Obras para actualizar el local	¿Cada cuánto me pueden exigir remodelar y a mi cargo?

Los importes cambian mucho según el rubro (gastronomía, indumentaria, servicios, educación) y la marca, y en Argentina se actualizan seguido. Por eso no publicamos cifras: pedí cotización vigente por escrito y armá tu propio presupuesto con la guía de cuánto cuesta abrir un negocio por rubro.

Ventajas y desventajas, sin maquillaje

A favor

• Marca reconocida: llegás con clientes potenciales desde el día uno.
• Sistema operativo ya armado: manuales, proveedores, capacitación.
• Menos aprendizaje por prueba y error en rubros que no conocés.

En contra

• Cada mes cede parte de tu margen al franquiciante, vendas bien o mal.
• Tenés poca libertad: precios, productos y proveedores suelen estar fijados.
• El éxito de la marca no garantiza el éxito de tu local: depende de la ubicación y de tu gestión.
• Al terminar el contrato, el local, la clientela y la identidad pueden quedar en manos de la marca.

Cómo evaluar una franquicia con números en 6 pasos

1. Pedí el desglose total de la inversión (canon, obra, equipamiento, stock, capital de trabajo) y sumalo en una sola cifra.
2. Hablá con franquiciados actuales, sobre todo con los que abrieron hace más de dos años. Pedí que te los presente el franquiciante, pero buscá también algunos por tu cuenta, incluyendo ex franquiciados.
3. Calculá el margen real después de regalías y publicidad. Si las ventas esperadas de un local promedio dejan poco después de esos pagos y el alquiler, desconfiá.
4. Hacé tu punto de equilibrio con costos fijos y variables reales. Usá la calculadora de punto de equilibrio y la guía de cómo se calcula.
5. Proyectá un escenario pesimista: ¿qué pasa si vendés 30 % menos que el promedio que te muestran?
6. Calculá el recupero de la inversión (cuántos meses de ganancia neta hacen falta para recuperar lo invertido) y comparalo con la duración del contrato.

Ejemplo con números redondos inventados, solo para mostrar la cuenta: ventas mensuales de 10.000.000 de pesos, regalías del 5 % y fondo de publicidad del 2 %. Entre ambos se van 700.000 pesos por mes. Si el margen bruto sobre ventas es del 45 %, o sea 4.500.000, restás esos 700.000, el alquiler, los sueldos y los servicios y recién ahí ves la ganancia. Si el resultado es chico o negativo con ventas promedio, la franquicia no te cierra aunque la marca sea famosa.

Preguntas clave para el franquiciante

• ¿Cuántos locales operan hoy, cuántos abrieron y cuántos cerraron en los últimos años, y por qué?
• ¿Cuáles son las ventas y la rentabilidad de un local promedio, y en qué se basan esos datos?
• ¿Qué hace la marca por mí después de abrir: capacitación, soporte, supervisión?
• ¿Qué zona me asignan y tienen exclusividad territorial?
• ¿Tienen la marca registrada y vigente? Verificalo vos en el organismo de registro de marcas, no solo en lo que te cuenten.

El contrato: cláusulas que hay que leer con un abogado

No firmes nada sin que lo revise un abogado con experiencia en contratos comerciales. Estas son las cláusulas que más conflictos generan:

• Plazo, renovación y preaviso: cuánto dura, cómo se renueva y con cuánta anticipación se puede terminar. Que el plazo alcance para recuperar tu inversión.
• Exclusividad territorial: si no hay exclusividad, el franquiciante podría abrir otro local cerca del tuyo.
• Precios y proveedores: si te obligan a comprar a proveedores determinados, quién controla el precio de reposición.
• Causales de rescisión: qué incumplimientos permiten terminar el contrato y qué pasa con tu inversión en ese caso.
• No competencia posterior: si al terminar te impiden operar en el mismo rubro y por cuánto tiempo y en qué zona. Pedí que sea razonable y por escrito.
• Cesión y venta del local: si podés vender tu franquicia a un tercero y bajo qué aprobación.
• Cambios de sistema o imagen: quién paga las remodelaciones que te exijan.
• Información previa: que lo que te dijeron sobre ventas y rentabilidad conste o esté respaldado en un documento previo a la firma.

Aspectos fiscales y de gestión

Como franquiciado sos el responsable de tus impuestos y de la facturación de tus ventas. Definí con tu contador si operás como monotributista o como responsable inscripto (te contamos cuál conviene) y si necesitás una sociedad (cuánto cuesta constituirla). Revisá además quién emite la factura a qué nombre: las regalías que le pagás al franquiciante son un gasto con su propia factura que tenés que registrar.

Tené en cuenta que muchas marcas exigen reportar ventas de forma periódica. Llevar tu facturación y tu stock en un sistema ordenado evita discusiones sobre cuánto vendiste y, por lo tanto, cuánto tenés que pagar de regalías.

Señales de alerta

• Te prometen ganancias garantizadas o plazos de recupero muy cortos sin respaldo.
• Presionan para firmar rápido o para pagar una "reserva" sin contrato.
• No quieren que hables con franquiciados actuales o pasados.
• Tienen pocos locales operando pero venden muchas franquicias nuevas.
• El contrato es muy desparejo: muchas obligaciones para vos y casi ninguna para ellos.

Preguntas frecuentes

¿Una franquicia es más segura que un negocio propio?

Puede reducir algunos riesgos (marca, método), pero agrega otros (regalías, dependencia). No es más segura por definición: depende del franquiciante, la zona y tu gestión.

¿Puedo financiar la inversión de una franquicia?

Sí, con las mismas vías que cualquier pyme: crédito bancario, leasing para equipamiento, aval de SGR. Mirá las opciones en nuestra guía de financiamiento para pymes.

¿Qué diferencia hay entre canon y regalías?

El canon es un pago inicial, único, por entrar a la red. Las regalías son pagos periódicos, generalmente un porcentaje de tus ventas, por seguir usando la marca y el sistema.

¿Soy empleado de la marca?

No. El franquiciado es un empresario independiente y asume sus propios costos, empleados y obligaciones fiscales.

¿Puedo salirme del contrato antes de tiempo?

Depende de lo que diga el contrato y del Código Civil y Comercial. Salir antes suele tener costos; por eso hay que revisar plazo, causales y preaviso antes de firmar, no después.

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